Миллионы людей любят итальянскую кухню, но не знают об этом. Кофе эспрессо, пицца, спагетти, мартини… Это не экзотика, это итальянская кухня!

Блюда итальянской кухни готовятся быстро, выглядят красиво и очень вкусные. Для их приготовления, обычно используют (в различных комбинациях): овощи, злаки, фрукты, рыбу, мясо, сыры, оливковое масло. Итальянская кухня кому-то может показаться очень калорийной, ведь в ее списке очень много мучных блюд: пицца, спагетти, лазанья…

Секрет в том, что для большинства мучных блюд в Италии используют муку лишь грубого помола, которая не то, что не вредит, а даже очень полезна для здоровья. Макароны в Италии бывают самыми разными по размеру и по форме. Их и готовят очень часто по-разному, подавая, то с фасолью, то с соусами, то с горохом, то с цветной капустой... Ну и, конечно же, с сыром. Италия славится своими сырами: пармезан, моцарелла, горгонцолло (с голубой плесенью) и др. Сыр входит в состав очень многих блюд итальянской кухни, добавляя им итальянской пикантности. Особый вкус блюдам добавляют и травы, которые в Италии очень любят использовать в процессе приготовления пищи. Например, шафран и базилик итальянские повара кладут почти во все блюда. Ресторан итальянской кухни, скорее всего, предложит вам небольшой выбор блюд из мяса, так как там отдают предпочтение сыру. Вообще итальянские блюда очень просты для приготовления, без изысков, но в то же время в них есть что-то притягательное, легкое и, поднимающее настроение. Итальянская кухня в Москве представлена очень широко, но лишь настоящие профессионалы знают, как правильно готовить овощи. Открываем секрет: овощи в итальянской кухне нужно не варить и не жарить, а тушить в собственном соку с добавлением вина и оливкового масла! Блюда итальянской кухни очень часто включают в свой состав овощи и фрукты, политые оливковым маслом. А ведь именно оливковое из растительных масел - самое полезное.

Меню итальянской кухни может удивить и одновременно порадовать вас и экзотикой: лягушачьи лапки, устрицы, каракатицы… Все эти блюда имеют привычный необычный вкус. «Где наша не пропадала!»

Ну и, конечно же, десерт! Мороженое, сделанное в Италии, славится на весь мир! Однако самым известным десертом в Италии является - тирамису. Это холодный десерт из хрустящего печенья с прослойками нежного крема, в состав которого входит сыр. В переводе «тирамису» означает – «поднимающий настроение». Однако поговаривают, что он успешно помогает и в любви…

Рестораны итальянской кухни в Москве непременно предложат вам богатый выбор вин, поскольку вино в итальянской кухне играет свою значительную роль. Итальянские вина действуют чудотворно, они как бы привораживают вас к итальянской кухне. Противостоять им невозможно!