Чайная церемония может иметь разное настроение, атмосферу и аромат. В оформлении чайной церемонии могут присутствовать одновременно и китайский чай, и японская посуда, и русская душа… Все это дело вкуса увлеченных «чайником», но верно одно: культура церемонии немыслима без культуры чая.

Чайный ресторан встретит вас, скорее всего, свободной обстановкой, домашним уютом и ароматами домашней выпечки. Вас ни за что не заставят пить чай без «прикуски». Все составляющие этого заведения создают единый ансамбль.

Принято, чтобы вход в чайные рестораны Москвы был низким, дабы все входящие, входя, должны были непременно согнуться. Это место, где все равны. Такой вход имеет глубокий философский смысл. В интерьере не должно быть ничего лишнего, отвлекающего. Освещение должно быть в меру светлым, но не ярким. Войдя внутрь, вы оставляете за спиной всю суету и мирские заботы и ведете беседу лишь о прекрасном и вечном. В процессе чайной церемонии всегда царит особое настроение душевности и сосредоточенности. Хочется отметить, что церемония - придуманное дело. Каждый придумывает ее так, как ему больше нравится, как ему кажется, будет лучше. Чайная церемония учит видеть в простом и обыденном - красоту, видеть в малом – прекрасное. В современном мире искусством чайной церемонии в основном занимаются женщины.

Большое значение имеет посуда, из которой вы будете пить чай. Будет хорошо, если чашки будут белыми изнутри. Какой будет чашка снаружи – не так важно, но приятней вечером пить из темно-синих чашек, а днем – из светлых, возможно, с небольшим рисунком. И ни в коем разе не из стаканов. Чай из стакана — это не уютно и не вкусно! Для подачи кипятка на стол лучше подходит фаянсовый чайник, так как он хорошо держит тепло и более практичен.

Какой чай вы будете пить – решать вам, но всегда интересно, когда есть с чем сравнивать. Так что компромиссом будет заваривание нескольких чаев в нескольких заварочных чайниках. В любом случае, если вы присутствуете на чаепитии по-русски, из-за чайного стола никто не уйдет голодным. Так что, захОдите вы в ресторан «выпить чайку», а выходите – сытым и довольным. Приятного чаепития!